अधिकांश परिवारों में माइक्रोवेव का उपयोग अभी भी केवल भोजन को गर्म करने या पिघले हुए पनीर के साथ गर्म सैंडविच बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन यहां तक कि पारंपरिक माइक्रोवेव ओवन भी इसी तक सीमित नहीं हैं। माइक्रोवेव के खतरों के बारे में अफवाहें हैं, लेकिन अगर आप कुछ सरल सलाह का पालन करते हैं, तो सभी नकारात्मकता को समाप्त किया जा सकता है और स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाले भोजन का आनंद लिया जा सकता है।
एक आधुनिक माइक्रोवेव ओवन स्टोव को पूरक करता है, और अक्सर इसे बदलने में भी सक्षम होता है। जिनके पास छोटी रसोई है उन्हें ओवन को बदलने के लिए माइक्रोवेव पर ध्यान देना चाहिए। आखिरकार, माइक्रोवेव ओवन न केवल भोजन को गर्म करता है और भोजन को डीफ़्रॉस्ट करता है, बल्कि भोजन को पूरी तरह से पकाता है। माइक्रोवेव में उच्च दक्षता होती है: सारी ऊर्जा खाना पकाने पर खर्च होती है, न कि हवा को गर्म करने पर।
कुछ लोगों को माइक्रोवेव का खाना अस्वास्थ्यकर लगता है। यह एक मिथक है। माइक्रोवेव ओवन में पारंपरिक रेडियो के समान रेडियो तरंगें होती हैं, लेकिन एक अलग आवृत्ति और उच्च शक्ति पर। हालांकि, भोजन में कोई अवशिष्ट विकिरण नहीं होता है। वैज्ञानिकों का तर्क है कि विकसित देशों में माइक्रोवेव के लिए धन्यवाद, पेट के कैंसर की घटनाओं में कमी आई है, क्योंकि खाना पकाने की तकनीक प्रसंस्करण की सबसे उपयोगी विधि - भाप के समान है।
मोड
माइक्रोवेव में, आप मुख्य पाठ्यक्रम, सूप, अनाज, डेसर्ट और गर्म स्नैक्स बना सकते हैं। हालाँकि, यह सब अंतर्निहित कार्यों और मोड पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, पाई को बेक करने के लिए, संवहन के साथ माइक्रोवेव ओवन खरीदना बेहतर होता है, फिर पंखा समान रूप से गर्म हवा वितरित करेगा, उच्च गुणवत्ता के साथ आटा बेक करने में मदद करेगा। हालांकि, कुछ व्यंजनों के साथ, सामान्य माइक्रोवेव सेटिंग का उपयोग करके पके हुए माल को भी पकाया जा सकता है। इसके अलावा, संवहन समारोह खाना पकाने में तेजी लाएगा। और तले हुए भोजन के प्रेमियों के लिए ग्रिल के साथ ओवन हैं।
व्यंजन
माइक्रोवेव में व्यंजन के रूप में मिट्टी के बरतन, चीनी मिट्टी के बरतन, चीनी मिट्टी की चीज़ें, विशेष प्लास्टिक और यहां तक कि पेपर कप का उपयोग किया जाता है। मुख्य बात यह है कि व्यंजन चांदी और सोने की धूल से मुक्त हैं, अन्यथा यह छोटे विद्युत निर्वहन का कारण होगा।
उपयोगी सलाह
- सुनिश्चित करें कि ओवन का दरवाजा साफ और समतल है, कसकर बंद है, समय-समय पर दरवाजे के अंदर रबर गैसकेट की स्थिति पर ध्यान दें। यदि यह गंदा या क्षतिग्रस्त है, तो माइक्रोवेव लीक हो जाते हैं। रेडियो और मोबाइल फोन के प्रदर्शन को प्रभावित करने वाले रेडियो हस्तक्षेप से रिसाव का संकेत मिलता है।
- विदेशी वस्तुओं के साथ ओवन के वेंटिलेशन उद्घाटन को अवरुद्ध न करें। पावर कॉर्ड को गर्म सतहों को नहीं छूना चाहिए।
- एक खाली माइक्रोवेव चालू न करें, अन्यथा विद्युत चुम्बकीय तरंगें उत्पन्न करने वाला उपकरण क्षतिग्रस्त हो जाएगा।
- यदि माइक्रोवेव की मात्रा 24 लीटर से कम है, तो टर्नटेबल पर 3.5 किलोग्राम से अधिक वजन वाले डिश को रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- यदि आप कुछ छोटा (उदाहरण के लिए एक सैंडविच) गर्म करना चाहते हैं, तो कक्ष में एक गिलास पानी डालें: अतिरिक्त माइक्रोवेव इसे गर्म करने के लिए जाएंगे।
