जिस किसी ने भी कभी घर की बनी रोटी का स्वाद चखा है, उसे इसका शानदार, अतुलनीय स्वाद हमेशा याद रहेगा, जो दुकान से फैक्ट्री की रोटी के स्वाद से बिल्कुल अलग है।
बेशक, यह संभावना नहीं है कि कई लोग घर में रूसी ओवन रखने और सूर्योदय से पहले आटा डालने की हिम्मत करेंगे, लेकिन अब आधुनिक शहरवासियों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है, जो आपको ताजा बेक्ड रोटी जल्दी और आसानी से प्राप्त करने की अनुमति देता है - यह घरेलू रोटी बनाने वाला है। यह बहुमुखी उपकरण न केवल आपको साधारण ब्रेड सेंकने में मदद करेगा, बल्कि आपको विभिन्न एडिटिव्स के साथ ब्रेड का स्वाद लेने, आटा गूंधने, कप केक या ईस्टर केक बनाने और यहां तक कि जैम बनाने की भी अनुमति देगा।
विभिन्न मौजूदा मॉडलों में से ब्रेड मेकर चुनने के लिए, आइए इन घरेलू उपकरणों के कार्यों से परिचित हों।
- बुनियादी कार्यक्षमता जो लगभग सभी मॉडलों में होती है: ब्रेड क्रस्ट (प्रकाश से अंधेरे तक) की कुरकुरापन की डिग्री का विकल्प, किसी भी संरचना और स्थिरता का आटा गूंधने की क्षमता, खमीर से पिज्जा या पकौड़ी के लिए आटा तक, फ्रेंच बैगूएट्स पकाना, एक नरम केंद्र के साथ एक खस्ता क्रस्ट द्वारा विशेषता। इसके अलावा, एक त्वरित बेकिंग मोड अक्सर पाया जाता है, जो इसकी गुणवत्ता में थोड़ी गिरावट की कीमत पर रोटी पकाने के समय को 4 से 2 घंटे तक कम कर देता है।
- अधिक महंगे मॉडल भी कर सकते हैं: बोरोडिनो ब्रेड, केक और मफिन, यीस्ट-फ्री ब्रेड, मोटे आटे से बनी ब्रेड, मोती जौ, एक प्रकार का अनाज, मक्का और चावल का आटा, चॉकलेट, चीनी और शहद के साथ जैम और मीठी पेस्ट्री बनाएं। इस बारे में सोचें कि आपको किन कार्यों की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, मधुमेह रोगियों को चावल या एक प्रकार का अनाज के आटे से बनी बेकिंग सबसे दिलचस्प लग सकती है (उचित अनाज से घर पर ऐसा आटा बनाना आसान है), डाइटर्स चोकर की रोटी सेंकना चाहेंगे, और बच्चे मीठे बन्स का आनंद लेंगे।
- ब्रेड मशीन के संचालन का एक महत्वपूर्ण पहलू इसकी सुरक्षा है। इसलिए, ओवरहीटिंग से, वोल्टेज बढ़ने से और बच्चों से सुरक्षा से लैस ब्रेड मेकर चुनना बुद्धिमानी है। ब्रेड मेकर प्रोग्राम लंबे समय तक चलता है, और तात्कालिक वोल्टेज ड्रॉप के कारण विफलता इस तथ्य को जन्म दे सकती है कि सुबह में, एक ताजा बन के बजाय, आपको केवल एक बिना पका हुआ आटा मिलेगा। इसलिए, कई मॉडलों में, कार्यक्रम को याद किया जाता है, और बिजली की आपूर्ति बहाल होने के बाद, रोटी पकाने की प्रक्रिया उस बिंदु से जारी रहती है जिस पर इसे बाधित किया गया था।
