कॉफी ग्राइंडर का चुनाव काफी हद तक उस डिवाइस पर निर्भर करता है जिसमें आप कॉफी बना रहे हैं। कुछ कॉफी प्रेमी कॉफी पाउडर के आकार पर पूर्ण नियंत्रण पसंद करते हैं, जबकि अन्य के लिए कॉफी को पीसने के लिए पर्याप्त है: यह पसंद को भी बहुत प्रभावित करता है। यह कल्पना करना भी सहायक होता है कि आप किसी डिवाइस पर कितना पैसा खर्च करने को तैयार हैं।
निर्देश
चरण 1
यदि आप कॉफी मशीन या कॉफी मेकर में कॉफी तैयार कर रहे हैं, तो डिवाइस के लिए निर्देश पढ़ें। आमतौर पर यह कहता है कि कॉफी को क्या पीसना चाहिए ताकि कॉफी मेकर खराब न हो और पेय का स्वाद सबसे अच्छा हो। इन सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए।
चरण 2
आपको कॉफी ग्राइंडर का प्रकार चुनकर शुरू करना चाहिए। वे चक्की और रोटरी हैं। एक रोटरी कॉफी ग्राइंडर, जिसे चाकू की चक्की भी कहा जाता है, में तंत्र में चाकू होते हैं, जो रोटर के घूमने पर कॉफी बीन्स को पीसते हैं। आप इसके संचालन के सिद्धांत की तुलना मिक्सर या ब्लेंडर से कर सकते हैं। एक गड़गड़ाहट कॉफी ग्राइंडर के तंत्र में एक छोटी सी चक्की होती है, जिसके द्वारा अनाज को कुचल दिया जाता है।
चरण 3
चाकू की चक्की सबसे सस्ती और सबसे लोकप्रिय है। हालांकि, उनके कई नुकसान हैं। सबसे पहले, एक चाकू की चक्की अनाज को छोटे टुकड़ों में कुचल देती है, इसलिए आप कितनी भी कोशिश कर लें, आप इसे सचमुच पाउडर में मिटा नहीं पाएंगे। दूसरे, चाकू की चक्की से पीस के आकार को नियंत्रित करना असंभव है। जितनी देर आप फलियों को पीसेंगे, कण उतने ही महीन होंगे, लेकिन कॉफी पाउडर अभी भी चिकना नहीं होगा। यही कारण है कि यह विकल्प कुछ प्रकार के कॉफी निर्माताओं के लिए उपयुक्त नहीं है।
चरण 4
गड़गड़ाहट वाली कॉफी की चक्की में दो धातु की गड़गड़ाहट होती है, जिसके बीच एक निश्चित दूरी तय की जा सकती है। यह वह है जो कॉफी पीसने की मात्रा को नियंत्रित करता है। एक चक्की कॉफी ग्राइंडर के साथ, आप ठीक उसी मात्रा में प्राप्त कर सकते हैं जो एक विशिष्ट खाना पकाने की विधि के लिए आवश्यक है (उदाहरण के लिए, एक फ्रांसीसी प्रेस के लिए बड़ा या तुर्क के लिए धूल)। सामान्य तौर पर, केवल एक गड़गड़ाहट कॉफी की चक्की आपको पीसने को समायोजित करने की अनुमति देती है, जो कि विशिष्ट प्रकार की कॉफी मशीनों को चुनने में एक निर्णायक कारक है।
चरण 5
आप जो भी प्रकार का ग्राइंडर चुनते हैं, उसका सही आकार चुनना भी महत्वपूर्ण है। चाकू ग्राइंडर की ख़ासियत यह है कि आप डिवाइस के निर्माता द्वारा प्रदान की गई बीन्स की केवल "सही" मात्रा को पीस सकते हैं। यदि आप थोड़ा कम या थोड़ा अधिक अनाज डालते हैं, तो पीसने की गुणवत्ता काफी खराब हो जाती है। इसलिए चाकू की चक्की के लिए सही मात्रा चुनना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। मिलस्टोन कॉफी ग्राइंडर के साथ, यह मुद्दा इतना तीव्र नहीं है, केवल अधिकतम मात्रा महत्वपूर्ण है (यदि आप बड़ी मात्रा में कॉफी तैयार करने की योजना बना रहे हैं), क्योंकि कोई न्यूनतम सीमा नहीं है।
चरण 6
एक अन्य महत्वपूर्ण पैरामीटर ग्राइंडर की शक्ति है। चाकू-प्रकार के उपकरण को चुनने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो बहुत शक्तिशाली है, क्योंकि इस पैरामीटर में वृद्धि डिवाइस के संचालन को तेज करके प्राप्त की जाती है, जिससे फलियों को गर्म किया जा सकता है, जिसके कारण वे अपना स्वाद खो देते हैं। बर कॉफी ग्राइंडर की शक्ति आमतौर पर चाकू की चक्की की तुलना में बहुत अधिक होती है, लेकिन यह गड़गड़ाहट के क्षेत्र के कारण होता है।
चरण 7
अगली बात पर विचार करना डिवाइस का मामला और सुरक्षा है। सुनिश्चित करें कि आपका ग्राइंडर गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बना है। यदि कॉफी की चक्की एक चाकू है, तो मामला खुला होने पर इसे चालू नहीं करना चाहिए, यह उंगलियों के लिए असुरक्षित है। विश्वसनीय और विश्वसनीय ब्रांडों से उपकरण खरीदने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह कॉफी की चक्की की गुणवत्ता की गारंटी के रूप में कार्य करता है।
